Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi

          Bir çoğumuz yaptığımız poğaçalar pastane poğaçası gibi olsun isteriz. Tabi dışarıdan almak yerine neden kendimiz yapmayalım öyle değil mi? Bu enfes poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Yapanlar ortaya çıkan lezzetten çok memnun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Malzemeler

1 adet yumurta

2,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı instant maya

125 gr margarin

Yarım çay kaşığı mahlep

Yarım çay bardağı su

Not : İçi için peynir, patates, kıyma tercih edebilirsiniz. Üzeri için yumurtanın sarısını kullanmanız gerekiyor.

Yapılışı

          Yumurta, un, tuz, şeker, instant maya, yumuşatılmış margarin, mahlep ve suyu derince bir kabın içinde yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar devam edin. Hamuru 2 saat kadar ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın. 
          İki saat sonra hamuru alın ve bir kaç dakika yoğurun. Bir poğaça olacak büyüklükte yuvarlak yuvarlak bezelere ayırın. El yordamıyla hafifçe açın ve içine malzemesini koyun. Böylece hazırladığınız poğaçaları yağlı tepsiye dizin. 45 dk kadar tepside poğaçaları öyle bekletin ve biraz kabarmasını sağlayın. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizebilirsiniz. Ve artık fırına atmak için poğaçalar hazır. Üzerleri kızarana kadar pişirin.

...Afiyet olsun...